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野菜と豆乳とコーンのスープ
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野菜と豆乳とコーンのスープ-レシピのメイン写真

野菜と豆乳とコーンのスープ

よこ子
よこ子 @cook_40111287

ほうれん草とカボチャが残ってたのでスープにしました
このレシピの生い立ち
豆乳と野菜が残っていて、更に子供が市販のクリームシチューのもとを嫌がるので豆乳スープを作ったら完食してくれたので…

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野菜と豆乳とコーンのスープ

よこ子
よこ子 @cook_40111287

ほうれん草とカボチャが残ってたのでスープにしました
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豆乳と野菜が残っていて、更に子供が市販のクリームシチューのもとを嫌がるので豆乳スープを作ったら完食してくれたので…

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材料

  • ほうれん草 3~4株
  • カボチャ 1/8個(1/4でもOK)
  • にんじん 1/2本
  • コーン缶(つぶ) 大1/2缶
  • 水 適量
  • 調整豆乳 500cc
  • コンソメ 4.5gのものを2袋
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作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさに切る。
    我が家は子供が小さいので小さめに。
    カボチャは皮を適当に取って適当に切る。
    コーンも入れる。

    • 野菜と豆乳とコーンのスープ作り方1写真
  2. 2

    水をひたひた程度に入れて火をつける。
    圧力鍋で、圧がかかったら弱火で5分。5分経ったら圧が抜けるまで放置。

    • 野菜と豆乳とコーンのスープ作り方2写真
  3. 3

    豆乳とコンソメを入れて煮込む。
    塩コショウで味の調整をする。

    • 野菜と豆乳とコーンのスープ作り方3写真
  4. 4

    あれば、椎茸や舞茸をみじん切りして入れるとまた美味しくいただけます♪

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よこ子
よこ子 @cook_40111287
2016/08/31 06:09に公開
基本ずぼらなので、食材がなくて追い込まれた時に力を発揮します…いつも目分量なので、きちんと 計るように心がけてます
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんじん コーン缶 ほうれん草 調整豆乳

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