丁字麩のチョコ味パンプディングもどき
余ったお麩を使い切り。
パンで作るプディングよりもカロリーは低いかも？
もっちり食感のチョコプディングです。
このレシピの生い立ち
半端に余ってしまいがちなお麩を使ってしまいたくて。
お麩はよく水分を吸いますから、何か液体物と一緒にすれば美味しいんじゃないかと思いました。
お麩で作る分、食パンで作るよりはカロリーオフになりそうです。
丁字麩のチョコ味パンプディングもどき
余ったお麩を使い切り。
パンで作るプディングよりもカロリーは低いかも？
もっちり食感のチョコプディングです。
このレシピの生い立ち
半端に余ってしまいがちなお麩を使ってしまいたくて。
お麩はよく水分を吸いますから、何か液体物と一緒にすれば美味しいんじゃないかと思いました。
お麩で作る分、食パンで作るよりはカロリーオフになりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを耐熱容器に細かく割り入れ、牛乳の半量を加えて、電子レンジで1分少々加熱し、チョコレートを溶かしきってしまう。
- 2
①のチョコレートミルクが冷める間に丁字麩を1センチ程の厚みにカットする。
砂糖にココアを混ぜ合わせておく。 -
- 3
卵に砂糖＆ココアを加えて、砂糖のジャリジャリ感が無くなるまでしっかりとホイッパーで混ぜ合わせたら、残りの牛乳を加える。
- 4
①のチョコミルクが冷めたら、③のボールに少しずつ加えて全体を合わせ、カットした丁字麩を加える。
-
- 5
丁字麩がチョコプリン液をしっかり吸って柔らかくなったら、薄くバターをぬったココットに分け入れる。
- 6
ココットにふんわりラップをしたら、レンジで4～5分チンする。（1個1分弱。レンジによって差が出るのでお気を付け下さい）
- 7
全体が固まったら完成ですが、表面をカリッとさせたい方はトースターで軽く焼いてください。チョコソースや蜂蜜などもお好みで。
コツ・ポイント
※ チョコを溶かした牛乳が熱いままだと、卵と合わせた時に熱が入ってしまうので、しっかり冷ましてください。
※ チンした時点で完成ですが、少し水っぽかったりしたらトースターで2～3分。
※ お麩でなく本来のようにパンで作ればふんわり食感です。
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