青唐辛子しょうゆ

青唐辛子しょうゆ

まーきー♪ @cook_40070755

青唐辛子をお醤油につけて、ぷち万能？調味料の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
母が青唐辛子好きでよくお味噌と一緒にいためてました。で、今回はお醤油に漬けたそうです。

これが、結構イケてたので、再現してみました～。

青唐辛子をお醤油につけて、ぷち万能？調味料の出来上がりです。
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母が青唐辛子好きでよくお味噌と一緒にいためてました。で、今回はお醤油に漬けたそうです。

これが、結構イケてたので、再現してみました～。

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青唐辛子をお醤油につけて、ぷち万能？調味料の出来上がりです。
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母が青唐辛子好きでよくお味噌と一緒にいためてました。で、今回はお醤油に漬けたそうです。

これが、結構イケてたので、再現してみました～。

青唐辛子をお醤油につけて、ぷち万能？調味料の出来上がりです。
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母が青唐辛子好きでよくお味噌と一緒にいためてました。で、今回はお醤油に漬けたそうです。

これが、結構イケてたので、再現してみました～。

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材料

目安

お醤油 200 cc
青唐辛子 5 本 (目安)

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作り方

1

青唐辛子は洗って水分をふきとり、輪切りにする。
2

瓶などに 1) の輪切りにした青唐辛子とお醤油を入れる。
3

一晩くらい置くと味がなじみます。

コツ・ポイント

そのままだと激辛の生の青唐辛子もお醤油につけると少々辛さがやわらぎます。ちょっと日持ちもします。

とりあえず、青唐辛子が余っていたらお醤油につけてください～。たまごかけご飯に、冷奴に、ドレッシングに、お刺身に、いろいろ使えますよ～♪

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まーきー♪ @cook_40070755

2014/05/29 13:31に公開

シンプルで美味しいレシピを up しています。よろしくお願いします♪