餃子100個分
我が家の餃子覚書
このレシピの生い立ち
母から教わった隠し味の味噌を入れます。
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母から教わった隠し味の味噌を入れます。
白菜をみじん切りにして、小さじ1強の塩をふり水気が出るのを待つ間にニラを切る
ミンチに調味料を混ぜる。粘り気が出てきたら、水気を絞った白菜とニラを混ぜる
お皿に片栗粉を満遍なくふり、出来上がった餃子を並べていく。
サラダ油をひいたフライパンに並べ、焼き色がついたら水を入れて蒸し焼きにする。
※お皿にふりかけてた片栗粉と水で羽根つき餃子もできる。
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