白菜をみじん切りにして、小さじ1強の塩をふり水気が出るのを待つ間にニラを切る

ミンチに調味料を混ぜる。粘り気が出てきたら、水気を絞った白菜とニラを混ぜる

お皿に片栗粉を満遍なくふり、出来上がった餃子を並べていく。

サラダ油をひいたフライパンに並べ、焼き色がついたら水を入れて蒸し焼きにする。

※お皿にふりかけてた片栗粉と水で羽根つき餃子もできる。