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豚肉の味噌麹漬け♪
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豚肉の味噌麹漬け♪-レシピのメイン写真

豚肉の味噌麹漬け♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

厚切りの豚肉を味噌・塩麹・甘麹(濃縮甘酒の素)に漬け込みました♪
このレシピの生い立ち
思いついたので作ってみました♪
W麹効果でやわやかです。

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材料

3人分
  • 豚肩ロース(今回) 3枚(約450g)
  • *味噌 大1
  • *塩麹 大1
  • *甘麹 大1
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に*を入れ良くもみ込み、豚肉を漬け込みます。(我が家では4時間半位漬け込みました)

    • 豚肉の味噌麹漬け♪作り方1写真
  2. 2

    焼きます。我が家ではフライパン用ホイルを使って、油無しで焼きました。

    • 豚肉の味噌麹漬け♪作り方2写真

コツ・ポイント

焦げ易いので火加減にご注意下さいね!
豚肉なのでふたをして完全に火を通しましょう!

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2014/05/27 11:53に公開
2012 / 11 / 08 にMYキッチンを開設!食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな~って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん) 会員№6 
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このレシピのキーワード

こうじ 豚肩ロース肉 味噌

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