豚ヒレのカツレツ
豚ヒレのカツレツ作りました
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とんかつ食べたくなって。油少なめ、掃除もラクなのでカツレツにしました。
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とんかつ食べたくなって。油少なめ、掃除もラクなのでカツレツにしました。
豚ヒレのブロックを厚さ5ミリに5枚カットし塩、胡椒で下味をつけておく。
小麦粉、玉子、パン粉の順につけていき、油を入れたフライパンに入れて行く。中火くらいで焼いた方が焼きやすい。
両面ひっくり返しながらきつね色に焼ければ完成です。付け合わせにとんかつと言ったら、キャベツでしょう。たくさん盛りました。
油は炒め物よりもおおめにしてください。火力が強いと焦げるのが先になるので中火くらいにしてください。写真は最後に辛子をぬりました。
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