ゆずぽん酢のポテトサラダ
asamimimi @cook_40136084
ポテトサラダって食べてるうちに飽きてくるけど、ゆずぽん酢入りならさっぱりしてて食べやすい！
このレシピの生い立ち
知り合いの方から高知のお土産でゆずぽん酢を頂き、「肉、魚料理、サラダにも」と書いてあったのでポテトサラダ入れてみました。これは新しい味だ！と思ったので、レシピのせてみました。
ゆずぽん酢のポテトサラダ
ポテトサラダって食べてるうちに飽きてくるけど、ゆずぽん酢入りならさっぱりしてて食べやすい！
このレシピの生い立ち
知り合いの方から高知のお土産でゆずぽん酢を頂き、「肉、魚料理、サラダにも」と書いてあったのでポテトサラダ入れてみました。これは新しい味だ！と思ったので、レシピのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとにんじんは薄く切って塩もみして、しばらく置いておく。ハムは1cm角に切る。
- 2
じゃがいもは皮をむき、レンジで3分チン（潰れるくらい柔らかくなるまで）する。皿にのせてラップか、シリコンスチーマーで。
- 3
ボールにじゃがいもを潰して、水気をギュッと絞った野菜とハムを入れる。
- 4
マヨネーズ、砂糖を混ぜ軽く塩コショウしゆずぽん酢大さじ1を振りかけ混ぜる。味見をして足りなければゆずぽん酢さらに追加で。
- 5
最後に粗挽き黒コショウを振りかける。←なくても美味しいですが、ゆずぽん酢との相性抜群なので、オススメします！
コツ・ポイント
ゆずぽん酢は少なめから試してみて下さい。私は好きなので、大さじ2で作りました！
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