じゃがいもは皮をむき、千切りにする。
ピザ用チーズ、粗挽き黒胡椒と混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルとクミン(ホール)を弱火で加熱し、香りが出てきたら【1】も入れる。

なるべくうすく平らになるように成形し、弱火で5～8分ほど焼く。焼き目がついたら裏返し、裏面も同様に焼いて完成。