簡単！ふんわりそうめん
ぶぅとん亭 @cook_40059367
ふんわり軽い口解けのそうめんです♪
意外と簡単に出来るのでお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
歯の悪い義父でも気にせずお腹いっぱいになれる物を考えました。それと、いつもの素麺にちょっと飽きてきたのもあって…（笑）
これだけでも十分お腹一杯に（メレンゲのおかげか…）なりますが、沢山食べる方はおにぎり等と一緒にどうぞ♪
簡単！ふんわりそうめん
ふんわり軽い口解けのそうめんです♪
意外と簡単に出来るのでお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
歯の悪い義父でも気にせずお腹いっぱいになれる物を考えました。それと、いつもの素麺にちょっと飽きてきたのもあって…（笑）
これだけでも十分お腹一杯に（メレンゲのおかげか…）なりますが、沢山食べる方はおにぎり等と一緒にどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを規定通りに湯がいて水にさらしてぬめりを取っておく。
- 2
卵は卵黄と卵白に分け、分けた卵白にゆかりと白だしを入れてメレンゲにする。
-
- 3
メレンゲの目安はボウルをひっくり返しても垂れない位がベスト！でも多少ゆるくても大丈夫です。
-
- 4
写真ではちょっと判りにくいですが…器にメレンゲをお玉に半分位敷いた上に湯がいたそうめんを乗せ、残りのメレンゲを乗せる。
-
- 5
メレンゲの真ん中を少し窪ませて卵黄を落とし、お好みで薬味等をまわりに散らして完成♪
（今回はワラビを乗せました） -
コツ・ポイント
今回白だしを入れましたが、めんつゆでも美味しく出来ます。
ゆかりは家に無ければ無しでも大丈夫です。風味付けと色付けを目的にしたので、お好みで入れてください。
つくれぽ
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