レンコンと山芋のヘルシーバーグ
たかこ０１１６ @cook_40059946
レンコン、山芋があったので思い付きで作ってみたら絶品でした。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったのでとくに生い立ちはありません。でもとってもおいしかったです！！
レンコンと山芋のヘルシーバーグ
レンコン、山芋があったので思い付きで作ってみたら絶品でした。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ったのでとくに生い立ちはありません。でもとってもおいしかったです！！
作り方
- 1
レンコンは半分をすりおろしで半分をみじん切りにする。山芋もすりおろす。鳥ミンチと混ぜ合わせてよく混ぜておく。
- 2
よく混ぜたら、片栗粉を混ぜ合わせてさらに混ぜ込む。塩コショウ、しょうゆ、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせる。
- 3
２を適当にハンバーグほどの大きさにわけて形を整えていく。やわらかいので気を付けてください。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、３を焼いていく。形が崩れやすいのでひっくり返すときは慎重に。両面焼いたら完成です
コツ・ポイント
みじん切りのレンコンがこのバーグのアクセントになりますので、粗みじん切りのほうがいいと思います。とても柔らかいのでハンバーグの形を作りながら焼いていくのがいいと思います。
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