鰻で夏バテ防止！カサ増し☆鰻チラシ
ずぼら☆のんベぇ @cook_40266504
夏バテには鰻♪1人1尾なくても大丈夫。リーズナブルに、さっぱりと食べられる鰻ちらし。おもてなしや持ち寄りにも喜ばれる一品
このレシピの生い立ち
鰻が食べたいけど家族分買うのは高い、、という事でスーパーの鰻も美味しくカサ増しできる食べ方を考えました。
鰻で夏バテ防止！カサ増し☆鰻チラシ
夏バテには鰻♪1人1尾なくても大丈夫。リーズナブルに、さっぱりと食べられる鰻ちらし。おもてなしや持ち寄りにも喜ばれる一品
このレシピの生い立ち
鰻が食べたいけど家族分買うのは高い、、という事でスーパーの鰻も美味しくカサ増しできる食べ方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰻は料理酒を振り、ラップしてレンジ(600w)で1ー2分温める(別途記載ある場合は従って下さい)温めたら短冊切りに。
- 2
きゅうりを千切りにして塩揉みしておく。斜めにカットしたのを重ねて千切りすると簡単。
- 3
卵をボールに割り入れて砂糖を投入。薄焼き卵を作り、千切りにして置く。
- 4
大葉も千切りにして置く
- 5
ご飯をお重又は大きめのお皿にふんわりよそい、酢をかけてしゃもじで切るように混ぜ酢飯を作る。
- 6
酢飯の粗熱が取れたらいりごま、大葉、きゅうり、卵を酢飯に乗せ、しゃもじで切るように混ぜる。
- 7
鰻のタレを酢飯にまわしかけ、短冊切りした鰻を酢飯の上に乗せて完成
-
コツ・ポイント
大人はワサビをご飯に混ぜるとさらに美味しい♪
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