簡単！鶏肉料理。（写真は鶏皮バージョン）
コックしょーま @cook_40063387
鶏肉（胸、皮）があれば簡単に作れてしまう料理☆
途中で使うだしを和風だしを中華だしに変えて見たり応用可能料理！
このレシピの生い立ち
アジアンチキンライスが美味しかったので作ってみたら美味しくできたので！！w
簡単！鶏肉料理。（写真は鶏皮バージョン）
鶏肉（胸、皮）があれば簡単に作れてしまう料理☆
途中で使うだしを和風だしを中華だしに変えて見たり応用可能料理！
このレシピの生い立ち
アジアンチキンライスが美味しかったので作ってみたら美味しくできたので！！w
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮（肉の時も同じで）に小麦粉をまぶす。
この時に肉には塩コショウをしておく。 -
- 2
鍋で焼く！強火で！
（この後中華だしで煮る場合はここで胡麻油を小さじ1入れると美味しい） -
- 3
焦げ目がついたら水を入れる（400m）
-
- 4
だしを入れる！
（濃いめが好きな人は塩や醤油を小さじ半分位入れても良い。） -
- 5
ちなみにここで。
東南アジア風にするなら魚醤を入れたりすると良いと思います。 - 6
しばらく煮込んだらもやしを入れる！
-
- 7
しっかり火が通ったら肉、もやしを出す
-
- 8
東南アジア風にするのであればここでパクチーをスープの方に入れる。
中華であれば胡麻を入れる - 9
肉を切る
-
- 10
もやしの上にのっける！
（食べる直前までラップをして冷やしても美味しい） -
- 11
ポン酢をかける！
（先ほどのパクチー、胡麻などを追加でかけると美味しい） -
- 12
できあがり！！
-
コツ・ポイント
ちなみにスープだけで飲んでももちろん美味しいですがそのスープでご飯を炊いてそのご飯の上に肉をのっけるとチキンライスになります！！
その時は半熟卵をのっけるとうまいっす！
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