海藻サラダ(乾燥タイプ)は、たっぷりの水に10分間ぐらい浸して戻し、よく洗っておく。

生の芽ひじきはさっと茹で、流水でよく冷やす。

ガリ生姜は細切りにする。

ボウルに黒酢もずくと味付めかぶをタレごと入れ、１.と２.を加え、よく混ぜ合わせる。

徳山ピビン麺を規定通りに茹で、水にさらして締めたら、よく水を切り添付のタレで和える。

器に５.を盛り、４.をかけたら３.のガリと削りおぼろ昆布をトッピングして、出来上がり。