絶品＊ズッキーニとささみの柚子胡椒炒め
シブイ脇役さん @cook_40255969
簡単に作れ、何よりもささみやズッキーニの美味しさが味わえ、柚子胡椒のこの美味な辛さでより食欲が増しますよ☆＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
家族が美味しいと言って喜んでくれる料理の1つです。
簡単にできるだけでなく、柚子胡椒が食欲を誘い、ご飯がどんどんすすむ一品です。
ズッキーニのジューシーさも良い♪
お弁当の具の1つとしても、おつまみとしても活躍してくれますよ(ﾟvﾟ)
絶品＊ズッキーニとささみの柚子胡椒炒め
簡単に作れ、何よりもささみやズッキーニの美味しさが味わえ、柚子胡椒のこの美味な辛さでより食欲が増しますよ☆＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
家族が美味しいと言って喜んでくれる料理の1つです。
簡単にできるだけでなく、柚子胡椒が食欲を誘い、ご飯がどんどんすすむ一品です。
ズッキーニのジューシーさも良い♪
お弁当の具の1つとしても、おつまみとしても活躍してくれますよ(ﾟvﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは両端を切り落とし、厚めの輪切りにします。
ささみは4～5等分に、厚めに斜めに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて強火で熱し、フライパンの片側にズッキーニを並べ入れます。
- 3
空いたスペースにささみを並べ入れ、両方とも美味しそうな焼き色がついたら裏返します。
(油ハネする時は火を弱める)
- 4
両方とも、裏側にも美味しそうな焼き色がついたら中火にし、★を加えて炒め合わせます。
- 5
9割程度ささみに火が通ったら酒を加えて強火にし、アルコール＆汁気を飛ばし炒めます。
- 6
ズッキーニに爪楊枝を刺してスッと通ったらお好みの器に盛り付け、あとは食卓へ。
コツ・ポイント
1．強火で焼いて旨みを閉じ込める。
2．最後に酒を加えて美味な風味をプラスする。
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