ご飯茶碗1杯分の冷やご飯をレンジで温めます。(もちろん炊きたてでもオッケー)

小麦粉を加え、お米をすり潰すように混ぜてまとめます

丸く薄くのばします。水をつけたクッキングシートがあると便利。

フライパンに多めに油をひき、フライパンが温まったら揚げ焼きにしていきます。
弱火でじっくりと焼いていきます。

砂糖としょうゆをあわせ、15秒ほどレンジであたためます。これがタレになります。

お米に焼き色がついたらタレをからめます。このとき油をペーパーで軽くとってから行うほうがタレがからみやすいです。

焼き色がしっかりついて香ばしいかおりがしてきたらのりをまいて完成です。