イカげそカレー！
いくおっちゃん @190_chan_pad
ご飯のおかずにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
シーフードカレー的な炒め物を作れるかな？と、とりあえず買っておいた“イカげそ”を使って、ゴチャゴチャ混ぜてみました。
イカげそカレー！
ご飯のおかずにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
シーフードカレー的な炒め物を作れるかな？と、とりあえず買っておいた“イカげそ”を使って、ゴチャゴチャ混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エンペラを半分に切り、格子状に包丁を入れたり、足を適当な長さに切ったりします。
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- 2
なたね油大さじ１弱を熱し、刻んだにんにくを炒めます。
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- 3
しっかり水切りしたイカげそを投入し、中強火で炒めます。
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- 4
いったんイカを取り出し、油を少し足して、３～４㎜厚のいちょう切りじゃがいもを中火で炒めます。
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- 5
続いて、いちょう切りのにんじんを炒めます。
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- 6
さらに、こんな感じのくし切りのたまねぎを炒めます。
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- 7
しっかり炒めて野菜に火が通ったら、イカを戻して★を合わせたものを流し込み、具材に絡めます。
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- 8
しばし炒めていくと、とろみが出てきます。ほどなく出来上がりです。
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コツ・ポイント
火の通りをよくするため、じゃがいも、にんじんを薄めに切ります。調味液に片栗粉を混ぜ、とろみを付けてカレーが具材に絡むようにします。
つくれぽ
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