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鰤の塩焼きサッパリ酢醤油
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鰤の塩焼きサッパリ酢醤油-レシピのメイン写真

鰤の塩焼きサッパリ酢醤油

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

脂ののった鰤をサッパリと♪
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定食屋さんで食べた再現です
216.7.16ぶりの塩焼き人気検索トップ10入りました。ありがとうございます。

脂ののった鰤をサッパリと♪
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☆清蔵☆
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材料

1人分
  • 鰤 1切れ
  • 塩（臭み抜き振り塩用） 適量
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ハチミツ 小さじ1/2
  • ネギ たっぷり
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作り方

  1. 1

    鰤に振り塩をして10分くらい置いておく

    • 鰤の塩焼きサッパリ酢醤油作り方1写真
  2. 2

    鰤から水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る

    • 鰤の塩焼きサッパリ酢醤油作り方2写真
  3. 3

    魚焼きグリルで焼く

    • 鰤の塩焼きサッパリ酢醤油作り方3写真
  4. 4

    小口切りネギと調味料を合わせる

    • 鰤の塩焼きサッパリ酢醤油作り方4写真
  5. 5

    焼けた鰤にネギ酢醤油をかける

    • 鰤の塩焼きサッパリ酢醤油作り方5写真

コツ・ポイント

ハチミツではなくみりんが正解だと思うのですが、こんな少量を火にかけてアルコールを飛ばすのも面倒だし子供がいるのでそのままもダメなのでハチミツにしてみました。

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/04/17 00:27に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう（笑）
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このレシピのキーワード

塩焼き ねぎ ぶり はちみつ

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