オクラとみょうがの卵炒め
暑い夏、簡単、切って炒めてささっと出来る一品
このレシピの生い立ち
夏に素麺だけだと栄養バランスとして考えもの。
作り方
- 1
準備。1.豚こま肉に塩をふり5分程おく。2.卵をときみりんを混ぜておく。3.オクラは処理して立て半分に切る。
- 2
準備。4.トマトはくし切りに切る。5.みょうがは千切りにする。5.舞茸は縦長細切り。
- 3
調理。1.十分に熱したフライパンに油を入れ、炒り卵を作り、取り出しておく。
- 4
お肉に先に火を入れる、軽く火が通ったら残りの材料、オクラ、舞茸、トマト入れ、サッと中華顆粒だしをいれ炒める
- 5
2、3分中火で炒めたらみょうがと卵を戻し入れ合わせたら出来上がり
- 6
お素麺の副菜にも合いますよ
-
コツ・ポイント
材料を切って揃えたらサッと炒めるだけ！
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