ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えます。

次に、ぬるま湯を少しずつ、固さを見ながら加えてタネを捏ねていきます。少し手に付く、固い感じで作ります。

もう１つお湯をはったボウルを用意します。タネを作ったボウルを上に重ねて温め、タネを発酵させます。（15分程度）

手でタネを広げて、フライパンで両面を焼きます。きれいな焼き色が付いたら完成です。