カットトマト缶でチキンカレー

IBUKI★mw @cook_40263655
トマトの酸味で、洋風ベースのカレーに仕上がります。こってりがサッパリ!
このレシピの生い立ち
給料日前、冷蔵庫のありものでカレーを。でも栄養満点のものを食べてもらいたくトマトベースにしました。
カットトマト缶でチキンカレー
トマトの酸味で、洋風ベースのカレーに仕上がります。こってりがサッパリ!
このレシピの生い立ち
給料日前、冷蔵庫のありものでカレーを。でも栄養満点のものを食べてもらいたくトマトベースにしました。
作り方
- 1
入れると決めた好きな具材と、サラダチキンを、好きな大きさにカット。ニンニクはみじん切りにします。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、1のニンニクを入れて香りが出たら、サラダチキン、野菜などのお好きな具材を炒める。
- 3
サラダチキンに焼き目がいい具合についたら、カットトマト缶と水を投入。煮立ったらコンソメキューブを入れて溶かす。
- 4
コンソメキューブが溶けたら、弱火にして市販のカレールーを入れ溶かす。10〜15分ぐつぐつ煮る。
- 5
味見をし、トマトの酸味が強ければ、豆乳や牛乳で酸味を和らげます。100〜200ccで調整してください。チーズでもグッド!
コツ・ポイント
材料は何でもOK。
ちなみに私は冷蔵庫にあった、サラダチキン、エリンギ、かぼちゃ、じゃがいも、絹さやです。本当は玉ねぎも欲しかった〜>_<
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