ジャガイモをカットしてさっと水洗いし、その後キッチンペーパーでよく水を拭き取り小麦粉を全体にふりかけます。

中火で熱した油にジャガイモを入れ
7～8分程弱火で揚げて下さい。(ジャガイモの大きさで揚げ時間を加減する)

火が通ったら熱いうちに味塩少々とバターをのせます。最後に塩辛を添えてジャガイモにのせながら食べて下さい。