グリーンリーフレタスは洗って水気を取りお皿に盛り付ける。アボカドは切ってレモン汁に浸した後盛り付ける。

小判型に空気を抜きながら成形。大きさは好みで、余ったら次の日のお弁当用にストック♪焼きます。

目玉焼きを作ります。このとき、玉ねぎをリング状にしたものに卵を流し込むと真ん丸目玉焼きが出来ますよ。

ココット皿に水をつけて、ご飯をギュッギュッと押し込み、ひっくり返してお皿に盛る。

ドーム型になったご飯の上に、ハンバーク目玉焼きパイナップル、クレソン盛り付ける。完成！