春にたっぷり作りおき☆甘夏ピール

Name: 春にたっぷり作りおき☆甘夏ピール
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘夏の皮 いっぱい; きび砂糖 茹でて水を切った甘夏の皮の質量の65％

無農薬の甘夏の皮で。甘夏を食べるごとに皮を細切りにして冷凍。ある程度たまったら煮ます。製菓やパン作りに重宝します☆
このレシピの生い立ち
無農薬の美味しい甘夏。皮まで余さず使い切りたいと思って。栄養も豊富だし、デトックス効果も期待できます！

春にたっぷり作りおき☆甘夏ピール

asa＊hana @cook_40055311

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

甘夏の皮いっぱい
きび砂糖茹でて水を切った甘夏の皮の質量の65％

保存済み

レシピを保存

作り方

1

無農薬の甘夏を食べるごとに皮の内側の白いわたをスプーンや包丁の背で軽くそぎ取って、細切りにして冷凍。ある程度ためる。
2

お鍋にお湯を沸かし、皮を入れます。沸騰したら湯を捨て、水を入れて茹でます。２回ゆでこぼします。
3

皮の重さを量ります。その65％の量の砂糖を入れ、ゆっくりかき混ぜながら水分を飛ばし、煮詰めます。
4

熱湯消毒した瓶に入れます。冷凍保存も可。

コツ・ポイント

あまり細く切らなくても、ざくざくと大まかでも大丈夫です。刻んで製菓やパンづくりに使えます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

asa＊hana @cook_40055311

2014/05/29 03:29に公開

5歳、3歳、０歳６カ月の子どもがいます(*^_^*)電子レンジや加工食品は使わないで、でも手短にパパッと作れるレシピを増やしたい。子どもに安心して食べさせられるものを、国産の良い素材を使って作りたい！(*^_^*)ぬか漬け、お味噌、梅干しなど、いろいろな保存食も手作りするようになりました(*^^*)よろしくお願いいたしますm(__)m

このレシピのキーワード

甘夏

似たレシピ

その他のレシピ