ロシア人が大好きな正月でもどの祝日にも出るサラダです！一回作って食べてみれば、一生作り続けるに違いありません！★

このレシピの生い立ち
1860年代にモスクワのレストランでシェフを務めたLucien Olivier氏によって考案。しかし、Olivier氏は最後までレシピを公開しませんでした。
しかし、ヨーロッパ美味伝説になったサラダのこのバージョンが今のロシアで一般的です。