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白和え (みそ味)
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白和え (みそ味)-レシピのメイン写真

白和え (みそ味)

ひびとひなママ
ひびとひなママ @cook_40150019

みそを使った甘めな白和えです。

このレシピの生い立ち
鹿児島の白和えはこんな感じだと思います。

みそを使った甘めな白和えです。

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鹿児島の白和えはこんな感じだと思います。

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白和え (みそ味)

ひびとひなママ
ひびとひなママ @cook_40150019

みそを使った甘めな白和えです。

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鹿児島の白和えはこんな感じだと思います。

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材料

  • ほうれん草 1わ
  • 人参 1/2本
  • ブナしめじ 1/2株
  • 砂糖 大さじ1.5~2
  • 味噌 大さじ1.5~2
  • すりごま 大さじ2~3
  • 絹豆腐パック 150g
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作り方

  1. 1

    ほうれん草、人参、ブナしめじを茹でる。

  2. 2

    豆腐、砂糖、みそ、すりごまを泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    水気を絞った1を入れ、あえる。

コツ・ポイント

鹿児島なので米と麦の合わせ味噌使っています。
パックの絹豆腐なら水切り必要なしです。

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ひびとひなママ
ひびとひなママ @cook_40150019
2014/05/26 10:13に公開

このレシピのキーワード

白和え シメジ にんじん ほうれん草 絹ごし豆腐 味噌

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