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うちの合わせ酢
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うちの合わせ酢-レシピのメイン写真

うちの合わせ酢

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

いろいろな料理のベースの簡単合わせ酢です。揚げびたし、あえ物などなどに利用できます♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け、三杯酢、ドレッシング、鶏のさっぱり煮などにさっと使うため作り置きしています。
2020.2.5話題入りしました!作って下さった皆さまありがとうございます(^-^)/

いろいろな料理のベースの簡単合わせ酢です。揚げびたし、あえ物などなどに利用できます♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け、三杯酢、ドレッシング、鶏のさっぱり煮などにさっと使うため作り置きしています。
2020.2.5話題入りしました!作って下さった皆さまありがとうございます(^-^)/

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

いろいろな料理のベースの簡単合わせ酢です。揚げびたし、あえ物などなどに利用できます♪
このレシピの生い立ち
南蛮漬け、三杯酢、ドレッシング、鶏のさっぱり煮などにさっと使うため作り置きしています。
2020.2.5話題入りしました!作って下さった皆さまありがとうございます(^-^)/

いろいろな料理のベースの簡単合わせ酢です。揚げびたし、あえ物などなどに利用できます♪
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南蛮漬け、三杯酢、ドレッシング、鶏のさっぱり煮などにさっと使うため作り置きしています。
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材料

  • みりん 200CC
  • 醤油 200CC
  • お酢 200CC
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作り方

  1. 1

    みりんを沸騰させアルコールをとばす。

  2. 2

    ①に醤油をいれひと煮立ちさせる。

  3. 3

    火をとめてお酢を淹れる。
    冷めたら容器に入れて冷蔵庫で保存。

  4. 4

    B_C_Mさまがレンジで作ってくださいました♪使い切り量が簡単にできます!

    • うちの合わせ酢作り方4写真

コツ・ポイント

みりん:醤油:お酢 1:1:1で簡単。
この分量が作りやすいと思います。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2014/05/23 12:08に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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