豚肉と鶏手羽を食べやすい様にカットし、圧力鍋で火を通す。

油はひかないようにしてください。

充分火が通ってきたら、水、だし醤油、こんぶ出汁鶏ガラスープの素、を入れて圧力強で10分火を通す。

10分経ったら水で圧力を飛ばし処理したゴボウを好きなように切って入れ、ミリン、料理酒、醤油を入れてさらに圧力強で10分。

火を止め、自然に圧力が抜けるまで待つ。
出来上がり。