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✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい
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✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい-レシピのメイン写真

✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

新キャベツの甘みとシャキット歯ごたえをゴマ油の香りで味わう。炒め油を使わずささっと炒めるヘルシーな一品☆☆☆
このレシピの生い立ち
自家菜園で無農薬ネット栽培の新キャベツ収穫しました。

新キャベツの甘みとシャキット歯ごたえをゴマ油の香りで味わう。炒め油を使わずささっと炒めるヘルシーな一品☆☆☆
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✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい

fuchandesu
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新キャベツの甘みとシャキット歯ごたえをゴマ油の香りで味わう。炒め油を使わずささっと炒めるヘルシーな一品☆☆☆
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材料

  • キャベツの葉 200g
  • 花かつお 3g
  • いりごま 3g
  • 醤油 3ml
  • ごま油 5ml
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作り方

  1. 1

    キャベツは2.3㎝角位のざく切りにする。

    • ✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい作り方1写真
  2. 2

    水にさらしざるにあけ水切りする。少し水気が残っているキャベツを鍋に入れ強火で炒める。

    • ✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい作り方2写真
  3. 3

    炒め油は使わない!少ししんなりしたら弱火にして醤油を回しかける。

    • ✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい作り方3写真
  4. 4

    花かつおといりごまも入れ手早くかき混ぜ全体になじませる。

    • ✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい作り方4写真
  5. 5

    仕上げにごま油を回しかけからめる。

    • ✿新キャベツ炒め✿ごま油の香りが美味しい作り方5写真

コツ・ポイント

●炒め油環使わずに強火でキャベツの水分を飛ばすように炒めあげる。●炒め過ぎないように手早くささっと。●ごま油を香りよく仕上げにからめて艶を出す。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2014/05/24 00:04に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ かつお節

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