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ワンタンスープ-レシピのメイン写真

ワンタンスープ

pikaichi51
pikaichi51 @cook_40255448

寒い日にはこれ!生姜でポカポカ、ワンタンのツルッと感がたまらない!
このレシピの生い立ち
小さい頃から家で出ていたワンタンスープを再現してみました。

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pikaichi51
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 180g
  • 長ネギ 1本
  • おろし生姜 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ゴマ油 一回し
  • ワンタンの皮 28枚入り
  • スープ
  • 水 1200ml
  • 中華だし 小さじ5
  • 醤油 大さじ1
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに豚ひき肉、①の長ネギの半分、胡麻油以外の調味料を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ワンタンの皮に少量づつ②の餡をのせ成形する。←適当

    • ワンタンスープ作り方3写真
  4. 4

    スープ作り。鍋に水を入れ、沸騰したら③で余った肉に胡麻油いれてまぜる。スプーンで肉団子にして落とし入れる。

  5. 5

    肉団子が浮かんできたら、中華だし、醤油、こしょうで味を整える。

  6. 6

    スープができたら、③のワンタンを1/3~1/2くらい投入し、2~3分煮る。

  7. 7

    ワンタンに火が通ったら、器によそい、最後に①のネギをかけて出来上がり☆ミ

コツ・ポイント

ワンタンは全部いれると、くっついたりするので注意!

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pikaichi51
pikaichi51 @cook_40255448
2016/03/19 11:02に公開

このレシピのキーワード

スープ ワンタン 豚ひき肉 酒 長ネギ

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