厚揚げと絹さやのニンニク醤油炒め

厚揚げと絹さやのニンニク醤油炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと絹さやのニンニク醤油炒め

西東京小料理あららぎ @cook_40136573

お酒のおつまみにもってこい♡
１人前１００円以内の超簡単おつまみです
牛薄切り肉を一緒に炒めれば、ごはんのおかずにも
このレシピの生い立ち
毎日お店のお通しに頭を悩ませています
安く簡単にできて、お酒がすすむおつまみのひとつです

お酒のおつまみにもってこい♡
１人前１００円以内の超簡単おつまみです
牛薄切り肉を一緒に炒めれば、ごはんのおかずにも
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牛薄切り肉を一緒に炒めれば、ごはんのおかずにも
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材料

２人分

厚揚げ１枚
冷凍きぬさや 3０ｇ
にんにくのすりおろしひとかけ分
醤油大さじ２
酒大さじ2
みりん大さじ１
鶏がらスープの素小さじ１
砂糖小さじ１

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作り方

1

厚揚げを１２等分に三角形に切ります
2

にんにくのすりおろしとその他の調味料を合わせておきます
3

中華鍋にサラダ油をひいて、厚揚げと凍ったままのきぬさやを入れ、中火で４～５分ほど炒めます
4

最後に、合わせておいた調味料をかけて、さらに１分ほどいためます

コツ・ポイント

お店では、ニンニク醤油（にんにく１玉分を昆布１０センチ角・みりん１００ｃｃ・酒１００ｃｃ・醤油５００ｃｃにつけたもの）を常備しています。
その都度すりおろして使う手間がはぶけてとっても便利
野菜炒めやチャーハンなどあらゆるお料理に使えます

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西東京小料理あららぎ @cook_40136573

2014/05/28 02:48に公開

このレシピのキーワード

炒めものきぬさや厚揚げにんにく酒

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