余った鯛の刺身を醤油とみりんに漬ける。みりんとしょうゆは1対1という意味です。だいたい刺身が浸るくらいでご用意ください。

ご飯に、漬けを盛り、漬汁を好きなだけかけ、わさびと鰹節をお好みで乗せる。温かい茶、又はお湯をかけたら完成です。

追記　半日は置いてください。