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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

不足しがちな鉄分、ミネラル摂取のために簡単一品です
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が食べたくて余った材料で作りました(*^o^*)

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あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857

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ひじきの煮物が食べたくて余った材料で作りました(*^o^*)

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材料

2人分
  • 人参 1/4本
  • 油揚げ 1/2枚
  • 大豆水煮 1/2パック
  • いんげん(冷凍) 3本
  • ひじき水煮 1パック
  • ★出し汁 1カップ
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ4
  • 油 適量
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ひじきの水煮は流水で洗う。油揚げは熱湯で油抜きをしておく。そして、いんげんは茹で★調味料をあわせる。

  2. 2

    人参は千切りにして、油揚げは、真ん中に一本切れ目を入れて細切り、いんげんは小さめの斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に油をひき、人参とひじきを炒め、軽く炒めたら油揚げと大豆の水煮も入れて炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、★の調味料を入れて弱火で約15分程煮ていく。味が染み込んできたらごま油をまわしいれ、火を止める。

コツ・ポイント

竹輪やこんにゃくなど入れても勿論美味しいです(*^o^*)
大量に作ったら冷凍保存も出来て凄く便利です!(b^ー°)

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あさパンダちん
あさパンダちん @cook_40052857
2012/08/19 02:34に公開

このレシピのキーワード

煮物 ひじき いんげん にんじん 水煮大豆 酒 油揚げ

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