作り方
- 1
こんにゃくは手で一口サイズにちぎる。筍、豚肉も適当な大きさに切っておく。
- 2
まず、こんにゃくはそのまま鍋に入れ、ジリジリになるまでよく炒める。
- 3
筍、豚肉も順番に投入しよく炒める。特に筍は表面に焦げ目がつく位炒める。
- 4
めんつゆ、醤油、酒、みりんを入れ鷹の爪を入れたら絡めるように煮炒める。
- 5
最後に顆粒だしの素をふりいれ、ごま油を回しかける。
☆完成☆
コツ・ポイント
こんにゃくをジリジリになるまで最初によく炒めること。
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