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水煮筍とこんにゃくの煮物風炒め
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水煮筍とこんにゃくの煮物風炒め-レシピのメイン写真

水煮筍とこんにゃくの煮物風炒め

HIBI30
HIBI30 @cook_40084801

ビールのツマミにも、白米にも甘辛い味でよくあう!
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冷蔵庫に残っていた材料を使ってみました。

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水煮筍とこんにゃくの煮物風炒め

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ビールのツマミにも、白米にも甘辛い味でよくあう!
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材料

2人前
  • 水煮筍 1個
  • こんにゃく 1枚
  • 豚バラ肉 150g
  • めんつゆ 30cc位
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 醤油 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは手で一口サイズにちぎる。筍、豚肉も適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    まず、こんにゃくはそのまま鍋に入れ、ジリジリになるまでよく炒める。

  3. 3

    筍、豚肉も順番に投入しよく炒める。特に筍は表面に焦げ目がつく位炒める。

  4. 4

    めんつゆ、醤油、酒、みりんを入れ鷹の爪を入れたら絡めるように煮炒める。

  5. 5

    最後に顆粒だしの素をふりいれ、ごま油を回しかける。
    ☆完成☆

コツ・ポイント

こんにゃくをジリジリになるまで最初によく炒めること。

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HIBI30
HIBI30 @cook_40084801
2012/08/19 02:38に公開

このレシピのキーワード

煮物 炒めもの こんにゃく 酒 豚バラ肉 トウガラシ

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