水煮筍とこんにゃくの煮物風炒め
ビールのツマミにも、白米にも甘辛い味でよくあう!
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冷蔵庫に残っていた材料を使ってみました。
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こんにゃくは手で一口サイズにちぎる。筍、豚肉も適当な大きさに切っておく。
まず、こんにゃくはそのまま鍋に入れ、ジリジリになるまでよく炒める。
筍、豚肉も順番に投入しよく炒める。特に筍は表面に焦げ目がつく位炒める。
めんつゆ、醤油、酒、みりんを入れ鷹の爪を入れたら絡めるように煮炒める。
最後に顆粒だしの素をふりいれ、ごま油を回しかける。
☆完成☆
こんにゃくをジリジリになるまで最初によく炒めること。
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