鶏胸肉！照りが最高(^O^)うんうまい
マリルリリー @cook_40242723
男の子お母さん(^O^)
是非つくって。たまらん照り、ニンニク焦がし醤油が絡んで最高やで
このレシピの生い立ち
カリカリ皮が自慢の一品をめざしました。
鶏胸肉！照りが最高(^O^)うんうまい
男の子お母さん(^O^)
是非つくって。たまらん照り、ニンニク焦がし醤油が絡んで最高やで
このレシピの生い立ち
カリカリ皮が自慢の一品をめざしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の厚みを均等にするために、中央に、寝かせた包丁を身のギリギリまでいれ、きり広げていきます。
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- 2
均等にひらいたら、縦横に切れ目を入れます。
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- 3
切れ目を入れた方だけに、片栗粉をかけて手で伸ばします。
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- 4
フライパンに脂をひかずに強火で皮目を焼く。強火のまま、焼く。肉をめくりチェックして、ここでカリカリを目指す。
-
- 5
焼き目がついてるのを確認したら、弱火にします。蓋をして5分。水分と、脂が出てくるので、何も足さない。
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- 6
その間に調味料混ぜておきます。
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- 7
裏返しします。(^O^)
うまそーだ -
- 8
弱火のまま蓋をして，3分まつ。
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- 9
蓋をあけ，調味料を入れて，肉とタレを合わせて煮詰めます。肉に隠し包丁入れて，片栗粉付けたのでタレをよく、からめます。
-
- 10
裏表を返して，照りが着いたら、できた。(^O^)
わ！や！うまそ
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コツ・ポイント
肉を均等にひらく、隠し包丁入れて、片栗粉つけ。これを絶対にやってね。
これが、ひ！け！つだからね(^O^)
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