なーべらーのtomato味噌inにんにく

Name: なーべらーのtomato味噌inにんにく
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: へちま 1本; しめじ 1P; トマト 1個; スパム缶（小） 1個; オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1; にんにく(ぶつ切り) 1かけ; 白ワイン(なければ酒) 大さじ2; 味噌（出汁入りでも） 大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1; 水 1/3cup

YUKImama弁当 @cook_40052602

きのこもスパムもトマトもたっぷり＾＾

へちまに美味しいお出汁を吸って貰いましょ！
このレシピの生い立ち
沖縄のお爺お婆が良く作ってくれたなーべらー味噌を少しアレンジして、栄養価も高めてみました＾＾
冷やしてウマウマ、スープを足してソーメンやパスタでも頂きましょう！
お弁当に入れる際は少し塩を足し、充分に水気を切って入れましょう＾＾

きのこもスパムもトマトもたっぷり＾＾

なーべらーのtomato味噌inにんにく

YUKImama弁当 @cook_40052602

きのこもスパムもトマトもたっぷり＾＾

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材料

２～３人分

へちま 1本
しめじ 1P
トマト 1個
スパム缶（小） 1個
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
にんにく(ぶつ切り) 1かけ
白ワイン(なければ酒) 大さじ2
味噌（出汁入りでも）大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 1/3cup

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作り方

1

へちまはピーラーで数箇所薄く皮を剥き、縦半分にし大き目一口大にカット。シメジは軸を落とし適当にちぎります。
2

フライパンに油とニンニクを入れ弱火で焦がさない様にいためる。
3

２に１を加え炒め、しんなりしてきたら残りの具材を加え炒め、白ワインを入れ蓋をしてしばらく蒸し煮にする。
4

３に残りの調味料を加え強火でさっと火を通せば完成＾＾

コツ・ポイント

味噌、めんつゆ、水は別の容器に混ぜ合わせて置いた方が便利です＾＾
食感、栄養を逃さない為にさっと炒めさっと煮ましょう＾＾

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つくれぽ

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YUKImama弁当 @cook_40052602

2012/08/22 16:11に公開

http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama

このレシピのキーワード

シメジスパムトマトにんにく酒味噌へちま

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