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白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法
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白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法-レシピのメイン写真

白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

太い長ネギは蛇腹切りにして小口切りにすると…
あっという間にみじん切り♪
幅を大きくすれば粗みじん!
スープやチャーハン、麻婆豆腐やエビチリ、餃子や焼売に♪

このレシピの生い立ち
白ネギを使う時にササッと切りたくて。
何度もクックパッドニュースに掲載ありがとうございます(*^^*)

太い長ネギは蛇腹切りにして小口切りにすると…
あっという間にみじん切り♪
幅を大きくすれば粗みじん!
スープやチャーハン、麻婆豆腐やエビチリ、餃子や焼売に♪

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白ネギを使う時にササッと切りたくて。
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白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

太い長ネギは蛇腹切りにして小口切りにすると…
あっという間にみじん切り♪
幅を大きくすれば粗みじん!
スープやチャーハン、麻婆豆腐やエビチリ、餃子や焼売に♪

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太い長ネギは蛇腹切りにして小口切りにすると…
あっという間にみじん切り♪
幅を大きくすれば粗みじん!
スープやチャーハン、麻婆豆腐やエビチリ、餃子や焼売に♪

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材料

  • 長ネギ、白ネギ 適量
  • 包丁、まな板 ひとつずつ
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作り方

  1. 1

    長ネギに斜めの切り込みを入れ、裏側にも切り込みを入れ、いわゆる蛇腹切りにする。
    ※細めでみじん切り、太めで粗みじん切り。

    • 白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法作り方1写真
    • 白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法作り方1写真
  2. 2

    長さにより2~4等分してから小口切りにする。

    • 白ネギの切り方*早い♪みじん切りの方法作り方2写真

コツ・ポイント

蛇腹の切り込み幅を広くしたり狭くしたりする事により、用途に合わせられます!

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2014/05/23 15:16に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

長ネギ

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