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ササミとブロッコリーの病み付きサラダ
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ササミとブロッコリーの病み付きサラダ-レシピのメイン写真

ササミとブロッコリーの病み付きサラダ

あきそららん
あきそららん @cook_40115725

パンチの効いたボリュームサラダです♪アスパラでも美味しいよ。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた大好きなレシピを教わったので。

パンチの効いたボリュームサラダです♪アスパラでも美味しいよ。
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ササミとブロッコリーの病み付きサラダ

あきそららん
あきそららん @cook_40115725

パンチの効いたボリュームサラダです♪アスパラでも美味しいよ。
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材料

  • ブロッコリー 1株
  • ササミ 4本
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 辛子(粒マスタードでも) 小さじ2
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • ニンニクすりおろし ひとかけ分
  • 油 適量
  • 醤油 小さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ササミの筋を取り、酒、醤油、ニンニクで下味をつけてしばらく休ませる

  2. 2

    ブロッコリーを小房に分け、茎は食べやすい大きさに切り深めの耐熱容器に入れて塩を振りレンジでチン(塩茹ででも可)

  3. 3

    フライパンに油をひいて1のササミをこんがり両面焼き、繊維にそって細かくさく

  4. 4

    マヨネーズと辛子を合わせたところに粗熱をとったブロッコリーとササミを和えてコショウで味をしめて完成

コツ・ポイント

ニンニクと辛子で結構パンチの効いたボリュームサラダです。この二つが効いてる方が美味しいけど、苦手なら減らしても(^^)マスタードよりは辛子のほうが引き締まって美味しいですよ♪

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あきそららん
あきそららん @cook_40115725
2014/05/23 11:50に公開
1児の新米ママです。子どもが1才を迎えてやっと隙間時間に大好きだったパンやお菓子作りができるようになってきました。
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー ささみ 酒

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