えびとれんこんの花しゅうまい
ビタクラフト @vitacraft
包まないかたちでお花のようにみえるしゅうまい。えびとれんこん、たまねぎ、具材をたっぷり。おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【カロリー】192kcal
【塩分】1.0g
【野菜】190g
※いずれも1人分
えびとれんこんの花しゅうまい
包まないかたちでお花のようにみえるしゅうまい。えびとれんこん、たまねぎ、具材をたっぷり。おもてなしにもぴったり。
このレシピの生い立ち
【カロリー】192kcal
【塩分】1.0g
【野菜】190g
※いずれも1人分
作り方
- 1
クコの実はぬるま湯につけ、柔らかくなるまで戻す。
- 2
ブラックタイガーは殻をむいて背わたを取り包丁で粗くみじん切りにする。れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をきる。
- 3
玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろして搾り汁にする。
- 4
シュウマイの皮は細切りにする。レタスはシュウマイがのる位のサイズに8枚分ちぎっておく。
- 5
ボウルに（2-3）を入れてしょうゆ、酒を加えしっかり混ぜて丸め、ちぎったレタスの上にのせる。
- 6
それぞれにシュウマイの皮を散らし、上にクコの実をのせる。
- 7
鍋に残りのレタスを敷き、水60ccを入れ（5-6）を並べる。
- 8
フタをして中火にかけ、蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にして約10分加熱する。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
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