簡単！　保育園給食　鮭のあけぼの焼き

Name: 簡単！ 保育園給食 鮭のあけぼの焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 180ｇ; 塩 少々; こしょう 少々; にんじん 20ｇ; マヨネーズ 16ｇ; 粉チーズ 4ｇ; パセリ 少々

桐生市（群馬県） @kiryucity

鮭の上に粉チーズとにんじんを載せて焼く、群馬県桐生市の公立保育園給食で人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
あけぼの焼きとは、にんじんのすりおろしを入れることで朝焼けをイメージしたメニューです。
彩りもよく、シンプルながらもおいしい一品です。

簡単！　保育園給食　鮭のあけぼの焼き

桐生市（群馬県） @kiryucity

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材料

4人分

鮭 180ｇ
塩少々
こしょう少々
にんじん 20ｇ
マヨネーズ 16ｇ
粉チーズ 4ｇ
パセリ少々

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作り方

1

鮭は塩、こしょうで下味をつける。
2

にんじんはすりおろし、マヨネーズと混ぜる。
3

下味をつけた鮭を１８０度のオーブンで５分ぐらい焼く。
4

３のオーブンの魚に２を塗り、上から粉チーズとパセリを載せ、再びオーブンで焼く。
5

粉チーズが溶けて、焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

粉チーズが入ることによりコックリした焼き魚になります。
鮭は、あらかた火を通しておき、仕上げはチーズに色をつけるイメージだと生焼けを防げます。

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桐生市（群馬県） @kiryucity

2017/10/25 01:39に公開

織都（織物のまち）として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。【桐生市が目指す食育】健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。https://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html桐生市の食育のページ

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鮭にんじん

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