我が家の肉巻きコロッケ
♡いちご32♡ @cook_40186844
ポテトをお肉でコーティングした食べ応え十分なコロッケです！
このレシピの生い立ち
我が家のコロッケと言えばこのコロッケで慣れ親しんできた味を娘にも伝えたくってレシピとして書き留めておくことにしました
我が家の肉巻きコロッケ
ポテトをお肉でコーティングした食べ応え十分なコロッケです！
このレシピの生い立ち
我が家のコロッケと言えばこのコロッケで慣れ親しんできた味を娘にも伝えたくってレシピとして書き留めておくことにしました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒め、塩こしょう(分量外)で軽く下味をつけます
-
- 2
ジャガイモは竹串がスッと入る程度に茹でます。ジャガイモは水を切り、再度火にかけ水気を飛ばし、マッシャーでつぶします
-
- 3
潰したジャガイモに炒めた玉ねぎを混ぜ、塩こしょうで味付けします。混ぜ合わせたタネを俵型に整形します。
-
- 4
整形したタネが冷めたら、豚肉をタネを包み巻きます※しゃぶしゃぶ用や薄切り肉がおすすめです
-
- 5
小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつけます
-
- 6
十分に熱した油で、満遍なくきつね色になるように揚げていきます
-
- 7
半分に切っても、そのまま丸ごとでもお好きな方で☆
ソースで食べてもよし！さっぱりポン酢も相性がいいですよ -
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使っているので衣がきつね色になればちゃんと火が通っています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19840328
