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ワインに♡筍とえびとオクラのジェノベーゼ
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ワインに♡筍とえびとオクラのジェノベーゼ-レシピのメイン写真

ワインに♡筍とえびとオクラのジェノベーゼ

ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

春はたけのこ！イタリアンな前菜。ワインにビールに焼酎に♡炒めるだけの簡単おしゃれレシピ。
このレシピの生い立ち
たけのこを買ったので。

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ボサ子
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材料

2人分
  1. たけのこ(水煮) 1個
  2. オクラ 10本程度
  3. えび(ブラックタイガーなど) 10匹
  4. にんにく 3片orチューブ5cm
  5. バジルペースト(ジェノバソース) 大さじ2
  6. 黒胡椒(粗引) 小さじ1/2〜１
  7. クレイジーソルト 適量
  8. アンチョビペースト(あれば） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えびを縦半分に切り、たけのこもなるべく薄めにきる。オクラも縦半分に。

  2. 2

    すりおろしかチューブにんにくと一緒にオリーブオイルと色鮮やかになるまで炒める。

  3. 3

    バジルペースト、アンチョビペースト、クレイジーソルト、黒胡椒を加えて完成。

  4. 4

    冷やしたほうがおいしいです。お好みで粉チーズをふっても◎

コツ・ポイント

粉胡椒で作る場合は辛くなるので控えめにしてください。

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ボサ子
ボサ子 @cook_40156881
2016/04/17 09:52に公開
毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。
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