白菜は、ざく切りに切ります。
切ったら、水に浸けておきます。

ごぼうは、細いのは斜め切りに。
太いやつは、ささがきにして切ります。切ったら、水に浸けておきます。

こんにゃくは1cm幅に切り、さらに平らにして真ん中に切り込みを入れます。

切り込みを入れたら下から切り込みに捻ります。

白菜とごぼうは、水気を切っておく。
フライパンに油を引く

ごぼうと白菜を炒める。しんなりしてきたらこんにゃくを入れます。

だしの素、かんぴょう・しいたけを入れて混ぜます。