18cm型にクッキングシートをしいておく。
バターをレンジで溶かす。
クラッカーをジップ袋に入れて粉々に砕く。

ボウルにバターと砕いたクラッカーを入れて混ぜ合わせる。
シートを敷いた型に入れて平らにならす。

オーブンを170℃に予熱しておく。

チーズケーキの材料を順にボウルに入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
なめらかになったら型に流し入れる。

流し入れたら型ごと台のうえに2、3回落として生地を平らにするのと、中の空気を抜きます。

170℃のオーブンで45分焼きます。途中 表面が焦げそうだったら、アルミホイルでカバーしてください。