豚ロース肉は包丁で筋の部分に切り込みを入れ、食パンの大きさくらいになるように軽くたたいて伸ばします。

②の豚肉に「粒柚子こしょう」をもみ込みます。

③の豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げます。

食パンは軽くトーストし、マヨネーズとバターを片面ずつぬります。

⑤のパンに千切りしたキャベツととんかつソースをぬった④の肉をサンドし、食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。