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鰆の野菜あんかけ
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鰆の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

鰆の野菜あんかけ

shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

煮付けるだけの鰆を
野菜のあんかけをかけてアレンジ!
野菜がたっぶりです☆
このレシピの生い立ち
煮付けに飽きたので。笑

煮付けるだけの鰆を
野菜のあんかけをかけてアレンジ!
野菜がたっぶりです☆
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煮付けに飽きたので。笑

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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

煮付けるだけの鰆を
野菜のあんかけをかけてアレンジ!
野菜がたっぶりです☆
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煮付けに飽きたので。笑

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野菜のあんかけをかけてアレンジ!
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材料

  • 鰆 1切れ
  • たまねぎ 1/2
  • にんじん 1/2
  • 水溶き片栗粉 粉大さじ1 水大さじ2
  • ◎水 200cc
  • ◎ほんだし 4g
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ半分
  • ◎砂糖 大さじ半分
  • ◎生姜のすりおろし 5g
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄切り、にんじんを薄く細切りにします。

  2. 2

    鍋に◎を入れて煮立たせたら、たまねぎとにんじんを入れて煮込みます。

  3. 3

    アルミホイルに軽く油を敷き、鰆を包みフライパンで焼きます。

  4. 4

    ( フライパンにアルミホイルで包んだ鰆を入れて、蓋をして10分。裏返してさらに10分。 )

  5. 5

    焼けた鰆をお皿に盛り付けて、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は冷蔵庫にあったたまねぎとにんじんだけですが
しいたけやえのき、緑の野菜も入れてみてください!

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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327
2017/07/17 22:12に公開
28歳。母の味をベースに、アレンジして私流に。「 誰にでも作れる簡単なもの 」を目標に載せています。つくれぽ返信について→文字数がなくなり敬語でなくなる時があります。不愉快に思われる方がいらっしゃったら、申し訳ございません。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ さわら にんじん 酒 玉ねぎ しょうが

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