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暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆
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暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆-レシピのメイン写真

暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

簡単に作れて、とってもキレイ!
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤

このレシピの生い立ち

和菓子の本に、寒天で作る宝石かんっていうものがあって、それはかき氷シロップで作るものでした。なので、体に良い野菜ジュースでアレンジしてみました(*^▽^*)
子供さんも喜ぶと思います♪

野菜ジュースは3種類くらいでも綺麗にできます。

簡単に作れて、とってもキレイ!
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤

このレシピの生い立ち

和菓子の本に、寒天で作る宝石かんっていうものがあって、それはかき氷シロップで作るものでした。なので、体に良い野菜ジュースでアレンジしてみました(*^▽^*)
子供さんも喜ぶと思います♪

野菜ジュースは3種類くらいでも綺麗にできます。

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暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

簡単に作れて、とってもキレイ!
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤

このレシピの生い立ち

和菓子の本に、寒天で作る宝石かんっていうものがあって、それはかき氷シロップで作るものでした。なので、体に良い野菜ジュースでアレンジしてみました(*^▽^*)
子供さんも喜ぶと思います♪

野菜ジュースは3種類くらいでも綺麗にできます。

簡単に作れて、とってもキレイ!
味はフルーチェみたいな優しい味♪
夏のおもてなしに、どうぞ❤

このレシピの生い立ち

和菓子の本に、寒天で作る宝石かんっていうものがあって、それはかき氷シロップで作るものでした。なので、体に良い野菜ジュースでアレンジしてみました(*^▽^*)
子供さんも喜ぶと思います♪

野菜ジュースは3種類くらいでも綺麗にできます。

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材料

4人分くらい
  • ヨーグルトゼリー
  • プレーンヨーグルト 200g
  • 牛乳 50g
  • グラニュー糖(上白糖でも) 60g~70g
  • 粉ゼラチン(ふやかさなくても使えるタイプ) 6g
  • 野菜ゼリー
  • お好きな野菜ジュース5種類 50g×5種類
  • 粉ゼラチン(ふやかさなくても使えるタイプ) 5g(1g=小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    野菜ジュースを耐熱容器に入れ、レンジで沸騰直前まで温める。ゼラチン小さじ1/2を入れてよく溶かす。全種類同じように。

  2. 2

    1を水で濡らした容器に入れ(型離れしやすい)、氷水を張ったボウルなどに入れて冷やし固める。冷蔵庫に入れるより早いです。

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方2写真
  3. 3

    固まったら爪楊枝を淵に一周させて容器から外し、包丁を水で濡らしながらサイコロ状に切る。ラップを敷くとくっつかないよ☆

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方3写真
  4. 4

    私は面倒なので、容器のまま爪楊枝で切り目を入れてスプーンで取り出しました。少し崩れるけど、まあ大丈夫です( ☆∀☆)

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方4写真
  5. 5

    牛乳と砂糖をよく混ぜ、レンジで沸騰直前まで温める。ゼラチンを加えてよく溶かし、ヨーグルトも加えて混ぜたら2~3回濾す。

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方5写真
  6. 6

    5を氷水にあてトロミをつける。3を加えてそっと混ぜたら、水で濡らした容器に入れてよく冷やし固める。

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方6写真
  7. 7

    6を型から外し、水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切ったら出来上がり❤包丁は切るごとに濡らしたほうが切りやすいです。

    • 暑い日のおもてなしに☆宝石ゼリー☆作り方7写真
  8. 8

    出来立ての甘さは調度よいですが、一日冷やすと甘さが少なく感じられます。すぐ食べない場合お砂糖多めのほうがよいかと(^^)

コツ・ポイント

ゼリーを型から外すときは、爪楊枝でぐるっと縁を一周してください。よく固めてから外さないと作業しづらいです。

野菜ゼリーとヨーグルトゼリーを混ぜ合わせるとき、ヨーグルトゼリーにとろみがついてないと野菜ゼリーが沈みます。

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マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217
2014/05/26 13:54に公開
レシピエール第2期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)
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このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン 牛乳 ヨーグルト

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