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簡単♪膵炎&肝機能に優しいすき焼き
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簡単♪膵炎&肝機能に優しいすき焼き-レシピのメイン写真

簡単♪膵炎&肝機能に優しいすき焼き

**minako**
**minako** @cook_40131859

甘辛い味付けで、食が進みます♪
膵炎&肝機能に優しいです!薄味でもだしで美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大好きだったすき焼き…です♪

甘辛い味付けで、食が進みます♪
膵炎&肝機能に優しいです!薄味でもだしで美味しくなりますよ♪

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おばあちゃんが大好きだったすき焼き…です♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859

甘辛い味付けで、食が進みます♪
膵炎&肝機能に優しいです!薄味でもだしで美味しくなりますよ♪

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おばあちゃんが大好きだったすき焼き…です♪

甘辛い味付けで、食が進みます♪
膵炎&肝機能に優しいです!薄味でもだしで美味しくなりますよ♪

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おばあちゃんが大好きだったすき焼き…です♪

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材料

2人前
  • 牛肉 200~お好みで
  • 長ネギ 1本
  • 春菊 1束
  • 結びしらたき 1パック(6個入り)
  • 焼き豆腐 1パック
  • 干しシイタケ 1つかみ
  • カット昆布 2本
  • ☆水 300cc
  • ☆料理酒 50cc
  • ☆砂糖 大さじ2~3杯
  • ☆みりん 大さじ2杯
  • ☆減塩醤油 70cc
  • 卵 2個~お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に1時間前に水300ccに干しシイタケ、昆布を戻しておきます♪

  2. 2

    長ネギは斜に切り、焼き豆腐は横に切り、縦三等分、横に四等分に切っておきます♪

  3. 3

    ☆を合わせておき、すき焼き鍋に入れます♪(割り下)

  4. 4

    鍋に焼き豆腐、結びしらたき、長ネギ入れ10分、加熱します♪

  5. 5

    春菊を入れカセットガステーブルに移し、牛肉を入れ生卵で頂きます♪

コツ・ポイント

干しシイタケ、昆布を戻しておくので手間がかかる様ですが美味しです!

砂糖&減塩醤油は、加減して下さい♪

春菊は、火が通り易いし色が変わるので最後に入れると綺麗で食欲が進みます♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2017/10/25 04:50に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳これまでの入院経験などをきっかけに、体に負担をかけない食事をいろいろ試してきました🍀現在は、無理な食事制限をせず、野菜・肉・魚・卵などをバランスよく食べながら、簡単でおいしく、続けやすい食事を楽しんでいます。過去に体調に合わせて作っていたレシピも含め、これまでの試行錯誤を記録しています。同じように毎日のごはん作りを無理なく続けたい方の参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

すきやき 春菊 牛肉 焼き豆腐 白滝 卵 酒 ほししいたけ 減塩醤油 コンブ 長ネギ

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