トマトを1cm幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、1のトマトを並べて焼く。

じゅくじゅくとトマトから水分が出て焦げ目がつきそうなところで、裏返して、もう片面も焼く。

モッツァレラチーズも切って、焼いたトマトとチーズを順番に挟むようにお皿に並べる。

上からオリーブオイルをかけ、ブラックペッパー、お好みでバジルをかけて出来上がり☆