★の材料を全てボウルに入れてよく混ぜる

ビニール袋に１と鶏肉を入れてよく混ぜ、10分程おいて味を馴染ませたらボウルに戻し、片栗粉を少しずつ入れてよく揉む。

5~6分揚げたら一度取り出す。2~3分おいてから強火で二度揚げすると出来上がりです

鶏手羽元8~10本で作る時も同じ分量で美味しいです。