里芋の煮っころがしをペースト状に潰す。

水で戻したライスペーパー１枚の上にすり潰した里芋の煮っころがしを1/2のせて海苔も１枚のせる。

ライスペーパーを具が飛び出ないように巻いていく。これをあと1つ仕上げて油で揚げて完成。